«Char-Siu» Rub
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In un macina spezie mettete il sale grosso, il pepe in grani, l’aglio in polvere, i semi di finocchio, i semi di coriandolo e l’anice stellato e lo zucchero di canna.
  2. Frullate fino ad ottenere una polvere sottilissima. Trasferite in un recipiente basso e abbastanza capiente distendendo la polvere che per effetto del calore sviluppato dal macina spezie, sarà calda e umida. Lasciate asciugare per un ora circa poi conservate il un barattolo ermetico.