Smoked Lousville Chicken wings

/Smoked Lousville Chicken wings

Smoked Lousville Chicken wings

louisville smoked-chicken-wings
Smoked Lousville Chicken wings
Voti: 20
Valutazione: 4.35
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 4 ore
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 4 ore
Tempo di cottura
40 minuti
louisville smoked-chicken-wings
Smoked Lousville Chicken wings
Voti: 20
Valutazione: 4.35
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 4 ore
Tempo di cottura
40 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 4 ore
Tempo di cottura
40 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In un recipiente condite le alette con un rub contenente il sale, il pepe e la paprika. Lasciatele in concia per almeno mezz'ora.
  2. Preparate la marinatura procedendo nel modo seguente: In una padella sciogliete il burro. Aggiungete il concentrato di pomodoro, la senape, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zucchero di canna. Cuocete mescolando con una frusta fino a che la salsa non assumerà una consistenza cremosa.
  3. Aggiungete il bourbon e fate evaporare l'alcol per qualche minuto a fiamma alta.
  4. Lasciate raffreddare la marinatura e versatela nel recipiente delle alette precedentemente condite. Lasciatele a marinare, coperte con la pellicola e in frigo, per almeno 4 ore. Meglio se per tutta la notte, rimescolando ogni tanto.
  5. Preparate chunks o chips di melo, e sistemate il kettle per la cottura indiretta. Stabilizzate a circa 170°C.
  6. Sistemate le ali sul grill e non fate caso all'eccesso di marinatura. Aggiungete le chips o le chunks e affumicate delicatamente per 40 minuti, mantenendo la temperatura stabilizzata sui 170°C. A fine cottura passatele dal lato delle braci per rendere la pelle croccante.
By | 2017-05-24T19:19:54+00:00 01 Maggio 2017|Senza categoria|

About the Author:

Co-Fondatore, Chef e Grill Master Executive di BBQ4All.

One Comment

  1. Mattia Caputo 9 Agosto 2017 at 18:21 - Reply

    ottimo molto meglio questa nuova ricetta! grazie

Leave A Comment


Office Lizenz Kaufen Windows 10 pro lizenz kaufen Office 2019 Lizenz Office 365 lizenz kaufen Windows 10 Home lizenz kaufen Office 2016 lizenz kaufen office lisans satın al office 2019 satın al follower kaufen instagram follower kaufen porno

Send this to a friend