Ingredienti
- 8 fette Petto di pollo
- 4 fette Prosciutto cotto
- 4 fette Scamorza affumicata
- Olio extravergine
- Sale
- Bacche di pepe rosa
- Origano fresco
Istruzioni
- Ponete la carne su un piano da la lavoro e tamponate con carta assorbente da entrambe le parti.
- Stendete un fetta di pollo sul tagliere, farcite con prosciutto e scamorza affumicata. Condite con dell'origano e un filo d'olio. Fermate con uno stuzzicadenti.
- Preparate il dispositivo per la cottura diretta e preriscaldate la piastra in ghisa. Spennellate con un velo d'olio e cuocete da entrambe le parti fino a formare un'importante superficie cauterizzata. Trasferite su un piatto da portata. Condite con olio extravergine e servita con un'insalatina fresca.
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