Capocollo di maiale arrosto
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 3ore
Tempo di cottura
2,5ore
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 3ore
Tempo di cottura
2,5ore
Ingredienti
Istruzioni
  1. Spennellate la superfice dl capocollo con la senape forte di Digione.
  2. Miscelate le spezie con il sale ed il pepe, cospargete con questo la superficie del capocollo.
  3. Predisponete il barbecue per la cottura indiretta, stabilizzandolo ad una temperatura di circa 150°C. Ponete in cottura l’arrosto per un tempo di circa due ore, due ore e trenta minuti a coperchio chiuso.