Carryover cooking: aumento della temperatura interna dell’alimento post cottura By Michele Chipa| 2017-10-25T16:44:59+00:00 25 ottobre 2017|Fondamentali, Tecniche|
Regolatori automatici di temperatura: cosa sono, come funzionano e cosa offre il mercato By Michele Chipa| 2017-10-25T16:46:28+00:00 25 ottobre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
Barbeclette: un accessorio irrinunciabile per gli amanti del formaggio fuso By Michele Chipa| 2017-10-25T17:33:17+00:00 25 ottobre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
Weber: tutto ciò che serve ad un griller per iniziare By Michele Chipa| 2017-10-25T17:34:45+00:00 25 ottobre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
Griller starter pack: tutto ciò che serve per iniziare By Michele Chipa| 2017-10-25T17:37:17+00:00 25 ottobre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
Grillgrate: grill marks perfetti in pochi minuti By Michele Chipa| 2017-10-25T16:48:15+00:00 04 ottobre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
Termometri da barbecue: la lista dei migliori By Michele Chipa| 2017-09-01T20:20:27+00:00 01 settembre 2017|Dispositivi e Utensili, Tecniche|
BBQ: come conservare e rigenerare gli avanzi By Michele Chipa| 2017-08-17T12:29:51+00:00 17 agosto 2017|Barbecue, Per Iniziare, Tecniche|
Weber: i 10 accessori da avere assolutamente By Michele Chipa| 2017-08-03T13:06:06+00:00 03 agosto 2017|Per Iniziare, Rubriche, Scelti da noi|
Le injection: come far penetrare i sapori all’interno della carne By Michele Chipa| 2017-08-03T17:19:25+00:00 03 agosto 2017|Per Iniziare, Tecniche|
IKEA e BBQ: nove accessori da comprare By Michele Chipa| 2017-08-02T16:10:46+00:00 02 agosto 2017|Per Iniziare, Scelti da noi, Tecniche|
Barbecue: cuocere oggi per servire domani By Michele Chipa| 2017-08-01T12:46:43+00:00 01 agosto 2017|Barbecue, Per Iniziare, Tecniche|
Come scongelare correttamente la carne cruda By Michele Chipa| 2017-07-24T18:53:53+00:00 24 luglio 2017|Fondamentali, Per Iniziare, Scelti da noi|
Lo stallo: nemesi o compagno fidato? By Michele Chipa| 2017-07-20T18:19:27+00:00 20 luglio 2017|Per Iniziare, Tecniche|
L’Angus del ristorante Capodimonte di Pisa By Michele Chipa| 2017-06-20T17:46:25+00:00 20 giugno 2017|Ristoranti, Scelti da noi|
Stufz Burger: la pressa per hamburger di cui parlano tutti By Michele Chipa| 2017-06-16T21:13:01+00:00 16 giugno 2017|Recensioni, Scelti da noi|
Carbone, bricchetti o carbonella: in comune solo l’origine By Michele Chipa| 2017-06-15T12:49:28+00:00 15 giugno 2017|Per Iniziare, Tecniche|
Cottura indiretta e affumicatura: le ricette per i principianti By Michele Chipa| 2017-06-12T11:50:51+00:00 12 giugno 2017|Per Iniziare, Ricette, Tecniche|
La bistecca “misteriosa” de Le Scimmie Grill Restaurant By Michele Chipa| 2017-06-10T13:22:37+00:00 10 giugno 2017|Ristoranti, Scelti da noi|
Fumo nero e puzzolente? Mai più grazie all’accenditore Elettrico Tristar BQ-2829 By Michele Chipa| 2017-06-07T16:29:45+00:00 07 giugno 2017|Recensioni, Scelti da noi|
